ஒரு நாளைக்கு 48,000 உணவுகளை வழங்கும் ஒலிம்பிக் கிராமம்

 

ஒலிம்பிக்கின்  இன்னொரு  சிற‌ப்பான அம்சம் "ஒலிம்பிக் கிராமம்". ஒலிம்பிக் கிராமத்தின் வசதிகள், வாய்ப்புகள் முன்னைய ஒலிம்பிக் கிராமத்தை விட மேம்ப‌ட்டதாக இருக்கும். டோக்கியோ ஒலிம்பிக்கை முன்னிட்டு சிறப்பான முறையில் ஒலிம்பிக்  கிராமம்  அமைக்கும் பணி  நடந்தது. கொரோனா தொற்று  எல்லாவற்றையும் புரட்டிப்  போட்டுள்ளது. கொரோனா முன்  ஏற்படுகளால் ஒலிம்பிக் கிராமதிதின் நடைமுறைகள் மாற்றப்பட்டன.

ஜப்பானில்  உள்ளூர்  உணவகங்கள்  மூடப்பட்டதால்  ஒலிம்பிக் கிராமத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் உணவளிக்க  வேண்டிய‌ பொறுப்பு எமக்கு உள்ளது என டோக்கியோ 2020 இன் உணவு மற்றும் பானங்கள் சேவைத் துறையின் மூத்த இயக்குனர் சுடோமு யமனே தெரிவித்தார். ஜப்பானின் புகழ்பெற்ற உணவு வகைகளை மாதிரியாகக் கொண்டுவருவதற்கான ஒரே வாய்ப்பு அவர்கள் ஜப்பானிய உணவை அனுபவிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். ஆனால் அது பெரிய அழுத்தம் எனவும் சுடோமு  யமனே தெரிவித்தார்.

  ஒலிம்பிக் கிராமத்தில் ஒரு நேரத்தில் 18,000 பேர்  உணவருந்தலாம். மேலும் அதன் சிற்றுண்டிச்சாலைகள் ஒரு நாளைக்கு 48,000 உணவுகளை வழங்குகின்றன,   700  பிரதான  உணவு பட்டிய‌ல்  தயார் செய்யப்பட்டுள்ளது. பிரதான இரண்டு மாடி உணவு விடுதியில் 3,000  இருக்கைகள் உள்ளன. அனைவரின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய 2,000   ஊழியர்கள்தயார்  நிலையிலிருக்கின்றனர். மெனுக்கள் பெரும்பாலும் மேற்கு, ஜப்பானிய , ஆசிய ஆகிய மூன்று பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: இது சீன, இந்திய, வியட்நாமிய  உணவுகளாகும்.

உயர்நிலை சாப்பாட்டுக்கு பதிலாக முறைசாரா உணவுகளில் கவனம் செலுத்தப்படும்.  ஜப்பானின் உலகப் புகழ்பெற்ற உணவு வகைகளான    ஸ்டேபிள்ஸில் ரமேன், உடோன் நூடில்ஸ் .எப்போதும் பிரபலமான ரமேன் அதன் இரண்டு பிரபலமான குழம்புகளில் வழங்கப்படும்: சோயா சாஸ் மற்றும் மிசோ - புளித்த ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு மையமாக இருக்கும் சோயாபீன் பேஸ்ட். ரோல்ஸ் சமைத்த இறால்,   வெள்ளரி மற்றும் ஊறுகாய் பிளம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.   வறுக்கப்பட்ட வாக்யு மாட்டிறைச்சி மற்றும் டெம்புரா - நொறுக்கப்பட்ட, வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகள்.

ஒசாகா பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த இரண்டு சிறப்புகள் உட்பட ஓகோனோமியாகி மற்றும் டகோயாகி உள்ளிட்ட சில பழக்கமில்லாத ஜப்பானிய உணவுகளும் இடம்பெறும். முட்டைக்ஸ், பன்றி இறைச்சி ,டகோயாகி எனப்படும் ஆக்டோபஸால் நிரப்பப்பட்ட சிறிய  உருண்டைகள் என்பன  உணவுப்பட்டியலில்  பிரதான பட்டியலில்  உள்ளன.

ஒலிம்பிக்  கிராமத்தில்  சமப்பதற்காக காமகுராவைச் சேர்ந்த 59 வயதான யோகோ நிஷிமுரா எனும்  பெண்மணி  தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார்.  கடந்த வருடம் ஒலிம்பிக்  ஒத்திவைக்கப்பட்டதால் அதனை  அவர்  மறந்துவிட்டார்.இந்த  வருடம்  அழைப்பு விடுக்கப்பட்டபோது ஆச்சரியப்பட்டதாக ஏ.எஃப்.பி  செய்தி  நிறுவனத்துக்கு பேட்டியளிக்கையில்  தெரிவித்தார். வறுக்கப்பட்ட சால்மன், வேகவைத்த கோழி, எடமாம் பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி, பிளம் பேஸ்ட் மற்றும் அரைத்த யாம். டிஷ், "உடலுக்கு நல்ல விஷயங்கள் நிறைந்தவை" என்று அவர் கூறினார் .

நிஷிமுரா தனது டிஷ் மறுசீரமைப்பை வழங்கும் என்று நம்புகிறார். "ஒலிம்பிக்கிற்கு வரும் விளையாட்டு வீரர்கள் வெப்பமான கோடை மற்றும் கடின பயிற்சி காரணமாக தங்கள் பசியை இழக்க நேரிடும். இவ்வளவு பெரிய நிகழ்வில் போட்டியிடுவதிலிருந்து நிறைய அழுத்தம் இருக்கும்.இதை (டிஷ்) சாப்பிட்டால் அவர்கள் மேல் நிலையில் போட்டியிட அனுமதிக்கும் என்று கூட நான் கூறுவேன்." என்றும்  அவர்  தெரிவித்தார்.

டோக்கியோ ஒலிம்பிக் கிராமத்தின் உள்ளே 12,000 விளையாட்டு வீரர்களுக்கான 23 கட்டிடங்களில் குடியிருப்புகளும், மரத்தாலான பிரமாண்ட‌மான‌  கடைத்தொகுதியும் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. விளையாட்டு  வீரர்களுடன், அதிகாரிகள்,பயிற்சியாளர்கள், மருத்துவர்கள் என அங்கு  இருப்பவர்களின் தொகை 15,000 ஐத்  தாண்டும் என  எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

 'இது ஒரு விளையாட்டு வீரர்கள் கிராமமாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம், இது விளையாட்டு வீரர்கள் நினைவில் கொள்ளும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவர்கள் முகமூடிகள் குறித்து மிகவும் கடுமையான விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும், 'என்று டோக்கியோ 2020 விளையாட்டு வீரர்களின் கிராமத்தின் மேயர் சபுரோ கவாபூச்சி கூறினார்.' சாப்பிடும்போது, பயிற்சி, போட்டி, தூங்கும் போது தவிர, அவர்கள் தொடர்ந்து முகமூடிகளை அணிய வேண்டும், இது மிகவும் முக்கியம். ஒலிம்பிக் கிராமத்தில்  வசிப்பவர்களுக்கு பரந்த சாப்பாட்டு அரங்குகளில் உணவளிக்கத் திட்டமிட்டிருந்தனர், இதில் 4,500 பேர் அமரக்கூடிய திறனைக் கொண்டுள்ளது. கொரோனா காரண‌மாக அங்கு  அமர்பவர்களின்  தொகை  குறைக்கப்பட்டுள்ளது.

கிராமத்தின் கடைத்தொகுதியில் பகுதியில்   தானியங்கி கதவுகள்,   தபால் அலுவலகம், வங்கி ,கூரியர் கவுண்டர் ஆகிய அத்தியாவசிய  தேவைகள்  நிறைவேற்றப்பட்டுள்ளன.

ஜப்பானின் 63 நகராட்சி அரசாங்கங்களால் நன்கொடையாக வழங்கப்பட்ட 40,000 மரக்கட்டைகளிலிருந்து கடைத்தொகுதி கட்டப்பட்டது. இதன்  பெறுமதி 2.4 பில்லியன் யென் (  15.7 மில்லியன் டொலர்) நன்கொடையளிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு துண்டுகளும் மரத்தை வழங்கிய பகுதியின் பெயருடன் குறிக்கப்பட்டுள்ளன. ஒலிம்பிக்கிற்குப் பிறகு, அது அகற்றப்பட்டு, உள்ளூர் வசதிகளை மீண்டும் பயன்படுத்த நன்கொடை அளித்த‌ நகரங்களுக்கு மரக்கட்டைகள்  அனுப்பிவைக்கப்படும்.

ஒலிம்பிக்  கிராமம்கடலை  நிரப்பி   கட்டப்பட்டது. 23 கட்டிடங்களில் சுமார் 12,000 பேர் வசிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அதில் கடைகள், பூங்காக்கள், தொலைக்காட்சி,பொழுதுபோக்கு ,ஜிம் ஆகியவை அடங்கும்.  கட்டடங்களில்  வரையப்பாட்ட தேசியக்கொடிகளின்  மூலம் அது எந்த நாட்டுக்குரியதென அறியலாம். டோக்கியோ ஒலிம்பிக்கைத் தொடர்ந்து  நடைபெறும்  பராலிம்பிக்  வீரர்கள்  அங்கு  தங்குவார்கள். பின்னர்  வீட்டு  மனைகளாக  விற்பனை செய்யப்படும்.

டோக்கியோவின் நீர்முனை ஹரூமி மாவட்டத்தில் ஒலிம்பிக் கிராமம் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வளாகம் மூன்று பக்கங்களிலும் கடலால் சூழப்பட்டுள்ளது.   டோக்கியோ விரிகுடா, ரெயின்போ பாலம் பற்றிய காட்சிகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குடியிருப்பாளர்கள் தனியாக வளிமண்டலத்தை அனுபவிப்பார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பார்வையாளர்களின் எண்ணிக்கையும் குறைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒலிம்பிக் கிராம  மருத்துவமனையில்  சுமார் 20 மருத்துவர்களும், 80 செவிலியர்களும்,  பிற மருத்துவ பணியாளர்களும் ஷிப்டுகளில் பணிபுரிகின்றனர்.