ஒலிம்பிக் கிராம உணவகத்தில் சைவ உணவு

 பரீஸ் ஒலிம்பிக்ஸ் எந்த விளையாட்டுகளிலும் இல்லாத அளவுக்கு சைவ உணவு வகைகளை வழங்கி சரித்திரம் படைக்க  உள்ளது.சோடெக்ஸோ லைவ்! நிறுவனத்தின் நிர்வாக சமையல்காரரான சார்லஸ் குய்லோய், ஒலிம்பிக் கிராமத்தில் உணவகத்தை நடத்துவார்.

 அதிக மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் நுகர்வு கொண்ட ஐரோப்பிய நாட்டின்  சமையல்காரர்கள் கூறுகையில், ஒலிம்பிக் விளையாட்டுகள் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளை தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படும் என்கிறார்கள்.

விளையாட்டு வீரர்களின் ஒலிம்பிக் கிராமத்தில் உள்ள உணவகம், ஒரு நாளைக்கு 40,000 உணவுகளை வழங்கும் மற்றும் 24 மணிநேரமும் திறந்திருக்கும், இது பூமியின் மிகப்பெரிய உணவகமாக மாறும். அதன் 500 ரெசிபிகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சைவ உணவுகளாக இருக்கும், இதில் உள்நாட்டில் விளையும் பயறு மற்றும் குயினோவா அடங்கும்.

முதன்முறையாக, நெஸ்லேவின் துணை நிறுவனமான கார்டன் கவுர்மெட், ஒரு தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்று நிறுவனமானது, பிரான்சை மேலும் "நெகிழ்ச்சியுடன்" மாற்றும் முயற்சியில் தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்கள் மற்றும் கொண்டைக்கடலை மற்றும் பீட்ரூட் ஃபாலாஃபெல்களை வழங்கும்

ரசிகர்கள், ஊழியர்கள், தன்னார்வத் தொண்டர்கள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் உட்பட - விளையாட்டுகளின் போது 13 மில்லியன் உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன - உள்நாட்டில் விளையும் காய்கறிகள் மீது கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. கடுமையான பயிற்சி விதிகளின்படி சாப்பிடும் 15,000 விளையாட்டு வீரர்கள், உள்நாட்டில் கிடைக்கும் இறைச்சி, மீன்களைப் பெறுவார்கள். ஆனால் அவர்களுக்கு வழங்கப்படும் சைவ உணவுகளின் எண்ணிக்கை முன்பை விட அதிகமாக இருக்கும்.

அரங்கங்களிலும்,    அரங்குகளிலும் ரசிகர்களுக்கு விற்கப்படும் 5 மில்லியன் உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்,  60% சைவ உணவுகளாக இருக்கும்.

 ஒலிம்பிக் ஊழியர்கள்,தன்னார்வலர்களுக்கான சிற்றுண்டிச் சாலையில்  50% சைவ உணவுகள் வழங்கப்படும். சில நாட்களில் சைவ உணவுகள் மட்டுமே வழங்கப்படும்.

விளையாட்டு வீரர்கள், ஊழியர்கள், தன்னார்வலர்கள், பத்திரிகையாளர்கள்,  ரசிகர்கள் ஆகியோருக்கு 13 மில்லியன் உணவு வழங்கப்படும்.

ஒலிம்பிக் கிராம விளையாட்டு வீரர்களின் உணவகத்தில் ஒரு நாளைக்கு 40,000 உணவுகள் வழங்கப்படும். 15,000 விளையாட்டு வீரர்களுக்கு 500 அங்கீகரிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் பரிமாறப்படும்.

விளையாட்டு வீரர்களுக்கு படகு மூலம் அரை மில்லியன் வாழைப்பழங்கள்  தயார்ப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

ஒலிம்பிக் கிராமத்தில் விளையாட்டு வீரர்களுக்காக 600,000 தானிய வகைகள் ஆர்டர் செய்யப்பட்டன.

 

ரமணி.